什么叫圣人？
《说文解字》云：圣者，通也。
《孟子》云：圣人，人伦之至也。
《荀子》云：圣人者，道之极也。
百科上说：德高望重、有大之魂、已达到人类最高、最完美境界的人。
这大概就是传统文化中所讲的“天人合一”。
除此之外，在各家各派、甚至各行各业作出最大贡献的人，我们往往也称之为“圣”。
文圣——孔子
孔子是儒家学派的创始人，他开创了私人讲学的风气，提出有教无类，使所有人都有学习的机会。
自西汉始，孔子就被历朝历代祭祀，东汉时更成为国家公神，到唐朝，每年春秋祭孔是头等大事，历朝历代以来，孔子的地位不断提高，清朝时，祭孔已经成为和祭祀祖先神同等级别的“大祀”。
儒家思想对中国乃至世界都有非常深远的影响，在国内，孔子被尊为“万世师表”，在国际上，孔子被列为“世界十大文化名人”之首。
PS：文圣一般单指孔子，宋朝欧阳修，因其散文成就达到极高的境界，也被称为文圣。
史圣——司马迁
西汉时期著名的史学家、文学家。
一部《史记》，“究天人之际，通古今之变，成一家之言”，开创了中国第一部纪传体通史。
是公认的史书典范，“二十五史”之首，被鲁迅先生誉为“史家之绝唱，无韵之离骚”。
武圣——关羽
三国时期蜀汉大将。
因其重义气、武艺高强，他的故事一直在民间流传，被神化、被后世敬仰。
关二爷最为人熟知的事迹都出自于《三国演义》，但是要知道，关羽被官方承认可不是自明朝开始。
史上历朝历代，都对关羽有不同程度的褒封，被神化的过程可以总结为“侯而王，王而帝，帝而圣，圣而天”，可以追溯到宋朝，到明朝时更被封为“关圣帝君”。
在道教文化中，“关圣帝君”乃是道教的护法四帅之一。
医圣——张仲景
东汉末年的医学家。
其最大成就是著有《伤寒杂病论》一书，其中提出的“辨证施治”，确立了中医临床的基本原则，也是中医的灵魂。
张仲景为中医发展做出了巨大贡献，直到今天，《伤寒杂病论》也是中医研究的必读经典。
酒圣——杜康
杜康是中国酿酒的始祖。
传说在黄帝时，有个叫杜康的人，本来是负责管理粮食的。但是随着农业发展，每年的粮食都多得吃不完。
杜康见状，开始思索储粮方法，最终发现了酒。
自此酒这种美味香浓的饮品，被人们喜爱，杜康也因此被尊为“酒圣”。
书圣——王羲之
东晋时期著名的书法家。
汉魏时期，书法大家一抓一大把，王羲之的父亲就是书法家，他的儿子王献之又是伟大的书法家，父子两人被后世称为“二王”。
王羲之的书法兼善隶、草、楷、行各体，博取众长、融会贯通，又摆脱了汉魏之风，终自成一家。
不仅如此，王羲之的书法还影响了后世一众高手，如唐朝欧阳询、宋朝苏黄米蔡、元代赵孟等人，都对王羲之推崇有加。
一幅《兰亭集序》更被称为“天下第一行书”。
画圣——吴道子
唐朝著名画家。
吴道子先是跟随张旭、贺知章学习书法，又通过观赏公孙大娘舞剑，体会到了用笔的妙法，后来改为学习绘画，弱冠之时，已经“穷丹青之妙”。
他擅长壁画，还敢于创新，在长安、洛阳两地留下的壁画就达余，且绝无雷同、不落俗套。其中代表作为《地狱变相图》，卷轴画方面也有《送子天王图》等举世闻名的画作。
茶圣——陆羽
唐朝时期的茶学专家。
茶，是最能代表中国文化的物品，陆羽一生嗜茶，且精于茶道。
由于对茶叶的浓厚兴趣，陆羽不满足于品茗，而是身体力行地研究，并亲自栽培、育种。
他把对茶叶的历史、文化、茶艺、茶道等理解编撰成书，这就是被誉为“茶叶百库全书”的《茶经。》
最终写出被誉为茶叶百库全书的《茶经》。
草圣——张旭
唐朝著名的书法家。
张旭以草书闻名，他的草书，和李白诗歌，裴旻剑舞，称为“三绝”。
他好酒，每每醉酒后，就会号呼狂走，索笔挥洒，因此又被称为张颠。
杜甫将其列为“饮中八仙”，称其：张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
诗圣——杜甫
唐朝最伟大的诗人之一，与李白合称“李杜”。
杜甫具忧国忧民、悲天悯人的情怀，他的诗歌具有“沉郁顿挫”的特点。
大多反映社会面貌，尤其爱描述民间疾苦，当时的很多历史重大事件，在杜甫诗歌中都有反映，甚至有些诗还能补充史料缺失，故而有“诗史”之称。